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测定意义：                          

GDH（EC nth="12" day="30" islunardate="False" isrocdate="False" w:st="on">1.4.1.2）广泛分布于植物中，和谷氨酸合成酶（GOGAT）共同参与谷氨酸的合成，在氨同化和转化成氮化合物的代谢中起重要作用。

测定原理：

GDH催化NH₄⁺、α-酮戊二酸和NADH，生成谷氨酸和NAD⁺，引起340nm吸光度下降。通过测定340nm吸光度的下降速率，计算GDH活性。