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测定意义：
NP在一定的温度和中性pH条件下，催化水解蛋白质。由于其安全无毒、水解能力强、作用范围广等特点，中性蛋白酶常用于食品、饲料、化妆品和营养生产。
测定原理：
中性条件下，NP催化酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原菱酸化合物生成钨蓝；在680nm有特征吸收峰。
中性蛋白酶活性测定试剂盒
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中性蛋白酶活性测定试剂盒
详细信息 测定意义： NP在一定的温度和中性pH条件下，催化水解蛋白质。由于其安全无毒、水解能力强、作用范围广等特点，中性蛋白酶常用于食品、饲料、化妆品和营养生产。 测定原理： 中性条件下，NP催化酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原菱酸化合物生成钨蓝；在680nm有特征吸收峰。 |